La newsletter Biocoop

Restez informé de nos promotions, actualités et événements en magasin

inscrivez-vous
Votre magasin est actuellement fermé , il ouvrira ses portes à 09h00 03 81 80 25 47
logo Biocoop
Biocoop La Canopée Besançon

Crumble salé tomate chèvre

Crumble salé tomate chèvre
Entrée Plat
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 6 personnes

6 tomates
5 càs d'huile d'olive
1,5 càs de vinaigre balsamique
2 gousses d'ail
1/2 bouquet de basilic frais
100 g de beurre demi-sel
150 g de farine de blé T80
100 g de parmesan râpé
100 g de chapelure « maison » (pain rassis) ou déjà prête
2 fromages de chèvre frais
Poivre du moulin

Saison : Été

Régime particulier: Végétarien

Préparation : 20 min

Cuisson : 60 min

La recette

Préchauffer le four à 180°C.

Laver et couper les tomates en cubes. Badigeonner-les d’huile d’olive (3 c. à s.) et disposer-les dans un plat avec le vinaigre, l'ail en gousse et la moitié du basilic.

Les faire cuire au four 30 minutes en veillant à ce qu’elles ne noircissent pas.

Couper le beurre en petits morceaux.

Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan (80 g) et la moitié de la chapelure. Ajouter le beurre et malaxer l’ensemble afin d’obtenir une pâte sableuse (attention toutefois à ne pas la rendre trop fine).

Augmenter légèrement la température du four (200 ° C).

Retirer les gousses d’ail du plat, ajouter le chèvre en petits morceaux sur les tomates et saupoudrer le tout avec la pâte préalablement obtenue. Verser les restes de parmesan, de chapelure et d’huile d'olive (2 c. à s.), et mettre au four 15-20 minutes.

Une fois la cuisson terminée, décorer le plat avec quelques feuilles de basilic. Servir, c’est prêt !

Retour